«Lavanda verdadera», también conocida como «lavanda fina», que solía ser silvestre, ahora se cosecha y ha tenido su AOC: «Aceite esencial de lavanda de Haute-Provence» desde 1981.

Resultado de imagen de lavanda en alta provenza

El país

Hay un gran número de variedades debido a las variaciones morfológicas del territorio y a la historia del cultivo de lavanda.

Los sitios: un paisaje marcado por mesetas onduladas, espacios abiertos, magníficos horizontes que acentúan las curvas y rupturas de suelos y tierras altas. La meseta de Valensole es un buen ejemplo. La lavanda de tierra alta se puede encontrar en los valles encaramados con la alta tierra marcada, un clima riguroso, y los suelos relativamente infértiles.

Los mosaicos de lavanda se encuentran en las zonas secas de montaña media. Esta lavanda fue plantada para mezclarse con las cosechas tradicionales de Haute-Provence (olivares, viñedos, hierbas, etc.) Banon y Simiane la Rotonde en los Pays de Forcalquier ilustran muy bien este tipo de paisaje.

Resultado de imagen de lavanda en alta provenza

Caminos de lavanda

Sin duda, la meseta de Valensole es el lugar más emblemático de la lavanda. Hoy en día, las Rutas de la Lavanda te llevan todo el año en un viaje para descubrir un tesoro simbólico de Haute-Provence.

Desde el Vercors hasta el Luberon, desde el Drôme hasta el Verdon, desde los Altos Alpes hasta los Baronnies, todos cuentan una historia, un recuerdo, un saber hacer, una economía …

¿Lavanda o lavandina?

Lavanda florece desde finales de junio hasta finales de agosto y generalmente se cosecha desde la segunda quincena de julio hasta finales de agosto.

Resultado de imagen de lavanda en alta provenza

Dos especies de lavanda se cultivan en Provenza: lavanda y lavandina.

La lavanda verdadera o fina (Lavandula angustifolia) es la más noble de las lavandas por la calidad de su aceite esencial. Se encuentra generalmente entre 500 y 1500 metros de altitud, en las laderas soleadas de las montañas de la Provenza.

La lavandina es un híbrido de la lavanda verdadera y de la lavanda del punto. Crece fácilmente en la naturaleza pero se cultiva sobre todo en la meseta de Valensole.

Propiedades y usos

La lavanda se utiliza para la producción de aceite esencial. El aceite esencial de lavanda se utiliza en perfumería, cosméticos y aromaterapia, por sus propiedades calmantes. En medicina, es reconocido como un potente antiséptico, desinfectante, agente curativo. También se supone que es una polilla eficaz y repelente de piojos.

Resultado de imagen de lavanda en alta provenza

Se recomienda en insomnio, nerviosismo, reumatismos e infecciones respiratorias. También se utiliza en la cocina fina, y la miel de lavanda también se produce.